| Nyelv : |
|
| Enciklopédia közösség |Enciklopédia válaszok |Küldje el kérdését |Szókincs |Feltöltés ismeretek |
Butirát |
 |
|
Alapvető információk Kínai neve: etil-butirát Kínai alias: Natural butirát Termék megnevezése: etil-butirátAngol Szinonimák: vajsav-etil-észter; Ethylbutyrat, etil-butanoát, etil-butirát, természetes etil-butirát CAS-szám: 105 -54-4 [1] EINECS-szám: 203 -306-4 Molekuláris képlet: C6H12O2 Molekuláris Súly: 116.1583 InChI: InChI = 1/C6H12O2/c1-3-5-6 (7) 8-4-2/h3-5H2 ,1-2H3 Fizikai mutatók Megjelenés: színtelen folyadék. Aroma: édes tiszta lélek erős gyümölcsös, ananász, banán, alma ízét. Könnyen terjed, nem tartós. Olvadáspont (℃): -93,3 Forráspont (℃): 121,3 Relatív sűrűség (víz = 1): 0,870-0,877 Törésmutató 20 ℃: 1,390-1 0,394 Relatív gőz sűrűség (levegő = 1): 4.0 Telített gőz nyomás (kPa): 1,33 (15,3 ℃) Égéshője (kJ / mol): 3558,0 Lobbanáspont (℃): 25 Gyulladási hőmérséklet (℃): 463 Oldékonyság: oldódik 3 térfogat 60%-os etanollal, és elegyíthető olajok, oldható propilén-glikol, vízben oldhatatlan, glicerin. Stabilitás: lúgos közegben instabil, nem okoz elszíneződést. A fő cél A fűszerek, aroma-és extrakciós oldószerként. Butiráttal lehet használni a napi kémiai készítmények ízét, de az összeg nagyon kicsi. A széles körben használt élelmiszer ízét készítmények, mint a banán, ananász, stb, lehet telepíteni a különböző gyümölcs illatok és ízek, és más aromák és ízek. Előkészítés és forrásai Elkészítés: A butirát által vajsav és az etanol észterezési reakció. Mivel tömény kénsav és etanol és fűtött lepárlás, hűtés bő vízzel, majd nátrium-karbonát-oldatot, és a reakcióelegyet folyadékot, majd vízzel mossuk, szárítószer hozzá szűrjük kapott 120 ℃ -121 ℃ desztillációs frakció. Forrás: természetes illóolajok jelen van néhány. Kockázat |
| Használó Felülvizsgálati |
|
Nincs még hozzászólás |
