| [Tag (365WT)]válaszok [Kínai ] | Idő :2019-04-15 | Az elszappanosítási reakció általában egy alkáli (általában erős bázis) reakciójával egy észterrel egy alkohol és egy karboxilát előállítására vonatkozik, különösen egy zsír és egy bázis reakciójára.
Szűk értelemben az elszappanosítási reakció a zsírok és olajok nátrium-hidroxiddal vagy kálium-hidroxiddal való összekeverésére korlátozódik, hogy a magasabb zsírsavak és a glicerin nátrium-káliumsója között reakciót kapjunk. Ez a reakció egy lépés a szappan készítésének folyamatában, így a név. Kémiai reakciómechanizmusát 1823-ban Eugène Chevreul francia tudós fedezte fel.
A szokásos olajok és zsírok nátrium-hidroxiddal való reakciója mellett az elszappanosítási reakció olajjal és tömény ammóniával is reagál.
kategória
Kémiai reakció
jelentés
Lúg (általában erős bázis) és észter reakció |
|
